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１１月２４日（月）にB棟３階　調理実習室にて、第4回トークライブ　in 大阪が開催されました。今回は健康栄養学部の禾本先生に「貴方もできる“超！簡単！” ケーキ作り」について語っていただきました。

今回のトークライブは禾本先生が手作りケーキをご用意されていたので先着30名までの参加だったのですが、 なんと30名以上の学生さんが集まりました！ 禾本先生の授業を受けている健康栄養学部の学生さんを中心に、 ケーキ目当て…ではなく禾本先生目当てで来てくれました。

禾本先生直伝、“誰でも簡単に作れるいちごのデコレーションケーキ”を デコレーションの実演とともにお話してくださいました。
◆スポンジケーキは電子レンジを使って3分で焼ける、ただしシリコンの型を使うこと。
◆生クリームを塗る前にスポンジケーキにシロップをたっぷり塗ると生地がしっとりする。
◆パレットナイフがない場合はナイフで代用可能。
などの、自宅でも作りやすいポイントを教えていただきました。

禾本先生は大手前製菓学院の立ち上げに携わっておられ、 その際に和菓子屋さんや繁忙期の洋菓子屋さんでの修行もされていました。 「お仕事は雑用ばかり、でもきっと何かの役に立つ日が来ます。その時の経験が活きています！」と笑顔でお話しながら手際よくケーキ作りをなさっていました。

デコレーション中は「先生すごい！」や「かわいい～」といった声が聞こえ、 完成後は禾本先生とケーキの記念撮影会が始まり、 試食中は余った生クリームをおかわりする参加者も現れたりするなど、終始楽しい雰囲気でした。 トークライブに参加した学生さんからは 「先生がケーキをパパっと作られていたので、自分も作れそう！と思いました」と感想をいただきました。

トークライブでは授業とは違った先生の一面を知ることができます。もし「○○先生のお話を聞いてみたい！」といった希望があれば、ぜひ図書館スタッフにご相談ください。